mbdj.ruВ период летнего отпуска или на выходные, многие из нас стремятся попасть на дачу, чтобы отдохнуть и приготовить шашлык. Однако для этого требуется мангал. Приобретать такое изделие в магазине крайне невыгодно, ведь большинство из моделей обладает крайне высокой ценой. Более приемлемый вариант – сделать гриль своими руками и с минимальными затратами, используя для этого подручные материалы.
Предлагаемая нами модель самодельного гриля обладает дополнительной функцией коптилки. Из-за скромных габаритов и небольшого веса, ее можно переносить по участку и убирать до следующего выезда на дачу.
В качестве основы для изготовления коптилки-гриля, потребуется металлический оцинкованный бак с крышкой, емкостью 30-40 литров. Такие емкости часто используются для хранения воды и продаются в любых хозяйственных магазинах. Еще необходимо запастись старой сковородкой, электрической плиткой, куском жести или тонкого металла, а также решеткой и стальной пруток толщиной 6-8 мм.
В интернете часто встречаются «добрые» советы «мастеров», которые рекомендуют использовать для создания коптильни пластиковые ведра, баки и прочие подобные предметы. Делать этого категорически запрещено. Пластик быстро оплавится и будет выделять в воздух вредные вещества, которыми быстро пропитаются продукты. В результате, вместо отдыха можно оказаться на больничной койке.
Работу над коптильней начинают с того, что от электрической плитки отсоединяют сетевой провод. В боковой стенке бака, снизу проделывают небольшое отверстие. В него продевают шнур питания и соединяют его с плиткой. Затем, подбирают небольшую сковороду со съемной ручкой. Если таковой нет, то несъемную рукоятку срезают болгаркой. Сковороду ставят на плитку и наполняют щепа для копчения.
Чтобы жир не капал на угли, над сковородой необходимо установить поддон для его сбора. На эту роль отлично подойдет небольшой противень от электрической духовки. Если такового нет, поддон выгибают из жести или листа тонкого металла. Для крепления поддона, на необходимой высоте сверлят стенки бака. В отверстия продевают два металлических прутка, на которые устанавливают емкость для сбора жира. Над поддоном устанавливают еще два прутка, на которые укладывают решетку приготовления для продуктов.
В итоге должна получится удобная переносная коптильня. Если убрать поддон для жира и сковороду для щепы, она легко превратится в электрический гриль.
