mbdj.ru
Владельцы загородных участков, выращивая фрукты, ягоды, сталкиваются с проблемой переработки урожая. Лучшее решение проблемы – приобрести пресс и пользоваться методом холодного отжима сока. Способ обеспечивает сохранение в соке витаминов, полезных веществ; его можно хранить в домашних условиях.
При переработке большого количества фруктов, ягод не обойтись без мощного пресса. Самый распространенный – механический с приводом от винта. В нем присутствует емкость, стенки которой имеют многочисленные отверстия, и поршень.
В емкость закладывают сырье, поршнем передают на него усилия, под действием которого выделяется сок. Он поступает в поддон и стекает в тару.
Есть конструкция мощного пресса, в котором усилие на поршень передается от домкрата, например, автомобильного. Кроме того, в такой конструкции отсутствует перфорированная емкость. Она заменена несколькими деревянными рамками, между которыми укладывают мешочки, наполненные предварительно измельченным сырьем. Благодаря домкрату, который способен развивать большие (1…5 тонн) усилия, объем выдавленного сока может достигать 70% объема сырья.
Изготавливать пресс своими руками следует с самого сложного узла – мощного винта. Если под руками ничего подобного нет, а квалифицированный токарь запрашивает за его изготовление приличную сумму, лучше отказаться от затеи и применить в поделке домкрат. Подойдет автомобильный – механический, гидравлический тип.
Занимаются изготовлением прочной рамы. Для нее подходит профильная труба квадратного поперечного сечения 4х4 см и с толщиной стенки от 3 мм. Вначале сваривают квадратное основание шириной, которая позволяла бы размещаться на нем поддон для сока.
Усиливают основание поперечинами. Они будут опорой для подставки, которую изготавливают под размер поддона из ОСБ-плиты, досок. Снизу приваривают ножки, которые нужны для размещения рядом с прессом тары для сбора сока.
В средней части основания приваривают П-образную деталь, изготовленную из той же профильной трубы. Высоту ее выбирают, учитывая высоту домкрата, толщину мешочков, в которых находится измельченное сырье, дренажных решеток, подкладок.
Для дренажных решеток подходит натуральная и твердая древесина – обычно это бук, дуб. Толщину дощечек принимают минимум 2 см.
Мешочки для измельченного сырья шьют под размер дренажных решеток из хлопковой бязи, синтетики, мешковины из джута, льняной ткани. Основное требование к материалу – прочность, способность выдерживать давление домкрата.
Собирают пресс для работы в такой последовательности. Размещают на поверхности, опирая на ножки, раму. Укладывают на ее основание подставку, сверху – поддон для сока. Далее кладут дренажную решетку, мешочек с сырьем, дренажную решетку, мешочек, решетку, мешочек, решетку. Сверху перекрывают доской, на которую ставят домкрат. Он своей верхней частью упирается в перекладину П-образной части рамы.
Приводят в действие домкрат, который начинает давить на расположенные ниже мешочки с сырьем. В результате из последнего выделяется сок, который стекает в поддон, а из него – в тару.
